spécifications du four à plat
Hobs
GRILLES EN FONTE
Inaltérables dans le temps, elles sont faciles à retirer pour un entretien aisé et garantissent une propreté optimale. Indispensables pour une utilisation fréquente et intensive de la plaque de cuisson, elles créent une surface uniforme et fonctionnelle.
DISPOSITIF D'ARRÊT DE GAZ
Chaque brûleur est sûr car il est protégé par le système Gas-Stop, qui coupe immédiatement l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint.
DESSUS À PARTIR D'UNE SEULE TÔLE D'ACIER
Elle est exempte de fissures et de défauts, n'ayant subi aucune soudure. Ce procédé permet à la poussière et aux liquides de s'écouler plus facilement, simplifiant ainsi le nettoyage de la surface et garantissant une plus grande durabilité.
ALLUMAGE INTÉGRÉ AU BOUTON
Ergonomiques et esthétiquement élégantes, elles sont thermiquement isolées grâce à leur panneau de commande innovant à la forme interne étudiée, qui garantit une protection maximale contre la chaleur et la vapeur lors de l'ouverture du four.
Brûleurs
BRÛLEURS SÉRIE II
Brûleurs de qualité, caractérisés par une excellence constante en matière de livraison et un fonctionnement parfait.
BRÛLEURS SÉRIE III
Les nouveaux brûleurs Sabaf Série III offrent des performances exceptionnelles, inégalées au niveau mondial. Efficacité maximale et émissions minimales.
TRIPLE COURONNE
C'est le brûleur idéal pour une cuisson ultra-rapide. D'une puissance extraordinaire, il garantit une cuisson précise et une chaleur uniforme du centre jusqu'aux bords des casseroles et poêles, pour des résultats dignes d'un professionnel.
DOUBLE
Il est doté de deux couronnes de flamme concentriques de petites dimensions, permettant une meilleure répartition de la chaleur pour une cuisson homogène des aliments.
Fours
VENTILATION DE REFROIDISSEMENT TANGENTIEL
Grâce à la ventilation tangentielle, la poignée et le panneau de commande restent toujours froids. Ce système protège les mécanismes internes de la chaleur, prolongeant ainsi la durée de vie de votre four. L'activation automatique protège l'électronique et garantit un fonctionnement optimal et constant dans le temps.
ÉMAILAGE AU FOUR FACILE À NETTOYER
La surface intérieure du four est plus lisse et plus facile à nettoyer grâce à notre revêtement en émail exclusif “ Easy to clean ”, qui empêche la saleté d'adhérer à la surface du four, rendant ainsi le nettoyage et l'élimination des graisses plus faciles et plus complets.
GRIL ÉLECTRIQUE
Le gril électrique à résistance classique, idéal pour griller avec toute la fiabilité et l'efficacité de la tradition.
GUIDES TÉLESCOPIQUES
Des guides spéciaux assurent une parfaite mobilité des plaques et des grilles supportant des charges jusqu'à 15 kg, pour une entrée et une sortie du four sans risque de basculement.
FOUR ÉLECTRIQUE MULTIFONCTION
Ils proposent jusqu'à douze programmes de cuisson pour satisfaire les besoins des cuisiniers les plus créatifs. Vous pouvez choisir la fonction la plus appropriée en fonction du plat que vous préparez.
FOUR À GAZ
Un ventilateur assure une répartition homogène de la température à l'intérieur. Il est idéal pour la cuisson lorsqu'une chaleur uniforme et une température constante sont requises.
PORTES À TRIPLE VITRAGE TREMPÉ
Le système de triple vitrage crée deux chambres d'air qui abaissent la température extérieure. Cette technologie garantit une sécurité optimale au toucher et maximise l'efficacité énergétique en éliminant les pertes de chaleur.
Fonctions du four
Lumière du four
Bien plus qu'une simple lampe, c'est une aide pratique pour la levée de vos pâtes préférées.
Cuisson uniforme
C'est l'une des méthodes de cuisson les plus populaires : la chaleur se répartit uniformément, à la fois par le haut et par le bas, permettant ainsi une cuisson aussi homogène que possible, sur un seul niveau.
Cuisiner par le haut
Elle permet une cuisson lente et douce des plats qui doivent rester secs à l'extérieur mais bien cuits à l'intérieur. Convient pour les pizzas, les focaccias, le pain, les biscuits, les meringues et les brioches.
Cuisson par le bas
La chaleur se diffuse exclusivement par le bas, apportant la touche finale aux plats déjà cuits. Elle est également idéale pour dorer les croûtes de pizza et de quiche, ou pour les plats mijotés.
Grillage
Il est idéal pour ajouter une touche de croquant à la surface des petits plats.
Maxi – Grill
Utilisé pour dorer et gratiner la viande, le poisson ou les légumes. Il permet une cuisson uniforme et saine.
Maxi Cooking – Gril à chaleur tournante
Il permet de cuisiner en utilisant la résistance supérieure d'un gril traditionnel, combinée à la fonction ventilateur. Idéal pour dorer les aliments.
Cuisson uniforme ventilée
Grâce à la circulation d'air constante, les pâtisseries seront moelleuses et bien levées. Convient également pour la cuisson simultanée de rôtis, de pommes de terre et de légumes sur plusieurs niveaux.
Cuisson au four à chaleur tournante
Cette fonction active le ventilateur, assurant une cuisson homogène. Convient pour les pâtes au four, les rôtis, le poisson au four, les biscuits et les gâteaux.
Dégivrage
Il accélère la décongélation des aliments grâce à la simple circulation d'air froid.
