Le Nouvel An chinois 2026 aura lieu le mardi 17 f\u00e9vrier, marquant le d\u00e9but de l'ann\u00e9e du Cheval.<\/p>\n
D\u00e9couvrons ensemble quelques-uns des plats typiques qui accompagneront cette importante f\u00eate.<\/p>\n
Les rouleaux de printemps sont sans doute le plat le plus connu de la cuisine chinoise. On les d\u00e9guste pendant la F\u00eate du Printemps dans le sud de la Chine pour c\u00e9l\u00e9brer l'arriv\u00e9e du printemps. Plus pr\u00e9cis\u00e9ment, on les mange le premier jour du printemps (\u7acb\u6625 \/ there ch\u016bn). Ils peuvent \u00eatre servis en plat principal, en entr\u00e9e ou en en-cas. <\/p>\n
Autre plat bien connu, les raviolis sont l'\u00e9quivalent, dans le nord de la Chine, des rouleaux de printemps. On les d\u00e9guste lors de toute occasion sp\u00e9ciale, mais le moment le plus important reste le Nouvel An chinois, symbole de prosp\u00e9rit\u00e9 et de chance pour la nouvelle ann\u00e9e. <\/p>\n
Manger des graines grill\u00e9es est un passe-temps favori de la plupart des Chinois.
Les plus populaires sont les graines de tournesol : non seulement elles constituent une excellente collation, mais elles sont aussi souvent ajout\u00e9es aux g\u00e2teaux et aux desserts.<\/p>\n
Elles ont plus de 600 ans d'histoire et sont fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de sirop de malt.<\/p>\n
En hiver, on les trouve le long des rues anim\u00e9es et dans les petits quartiers. En soufflant, en \u00e9tirant, en pressant et \u00e0 l'aide d'outils (comme des cure-dents et des baguettes), le malt est fa\u00e7onn\u00e9 en diverses figures. <\/p>\n
Pendant le Nouvel An chinois, ils sont g\u00e9n\u00e9ralement inspir\u00e9s des animal du zodiaque de l'ann\u00e9e<\/strong>, comme le Cheval en 2026, ou des symboles de bon augure. Ce ne sont pas seulement des en-cas amusants, mais aussi d'importants objets culturels.<\/p>\n Originaires de Changsha, les bonbons au gingembre existent depuis la dynastie Ming. Autrefois, presque tous les producteurs de gingembre s\u00e9chaient ou marinaient des morceaux de gingembre, faisant de ces bonbons un symbole de tradition et d'ing\u00e9niosit\u00e9 populaire.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chinese New Year 2026 falls on Tuesday, 17 February, marking the beginning of the Year of the Horse. Let’s discover together some of the typical dishes that will accompany this important holiday. Spring rolls – \u6625\u5377 (ch\u016bn ju\u01cen) Spring rolls are probably the best known in Chinese cuisine. They are eaten during the Spring Festival […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":60293,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[463],"tags":[],"class_list":["post-60456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosities"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60456\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60293"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lofra.ma\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Bonbons au gingembre \u2013 \u7cd6\u59dc\u7247 (t\u00e1ng ji\u0101ng pi\u00e0n)<\/h3>\n
Elles sont confectionn\u00e9es avec du gingembre frais, du sucre blanc, du sel et des \u00e9pices naturelles. Apr\u00e8s leur pr\u00e9paration, elles sont mises \u00e0 s\u00e9cher au soleil jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient compl\u00e8tement s\u00e8ches.<\/p>\n